ANTIPASTI
pane aperto con capuliato , olio origano e cacio.
ricotta ragusana con pistacchio.
pizza alta - pomodoro , cipolla e cacio.
salame , formaggi misti (cacio cavallo , scamorza affumicata , provoletta , ricotta), olive e pomodori secchi , caponata , raviolo.
pomodoro , melanzane , ricotta e cacio.
pomodoro , verdure miste , olive , capperi e aceto.
polpo , verdure miste , menta e aceto .
cozze all'arancia .
sarde , cacio Ragusano .
PRIMI PIATTI
Pasta fresca a scelta tra:
Condimenti a scelta tra:
-SUGHI DI TERRA
-SUGHI DI MARE
Condimenti a scelta tra:
-SUGHI DI TERRA
-SUGHI DI MARE
Condimenti a scelta tra:
-SUGHI DI TERRA
-SUGHI DI MARE
SECONDI
salsiccia fatta in casa con carne di maiale , patate e pomodoro .
filetto / pollo , arance , aromi e menta .
filetto di pollo , cipolla , capperi , olive e menta .
carne di maiale ripiena di cacio , provola affumicata , arancia e menta .
vitello , patate , origano .
carne di vitello e patate , cucinati separatamente per mantenere aromi e sapori di ogni ingrediente ; cotto su pietra .
cozze , pomodoro cotte su pietra
baccalà , patate , cipolla , capperi , olive e menta .
calamari ripieni di cacio con contorno del giorno .
polpo con olive della casa e patate .
ZUPPE
legumi misti , verdure di stagione .
ceci , capuliato .
lenticchie , capuliato .
fave secche frantumate , finocchietto selvatico e capuliato .
legumi misti e salsiccia .
pesce fresco di giornata (limitato) .
lenticchie e calamari*.
ceci e gamberi * .
legumi misti , cereali e cozze * .
PIZZA
Pomodoro , mozzarella , cacio , olio , origano .
Pomodoro , mozzarella , wurstel , olio , origano .
Pomodoro , mozzarella , salame piccante , olio , origano .
Pomodoro , mozzarella , salsiccia , funghi misti con porcini , olio , origano .
Pomodoro , mozzarella , prosciutto , olio , origano .
Pomodoro , mozzarella , funghi , olio , origano .
Pomodoro , mozzarella , pesto della casa , olio , origano .
Provola ragusana , ricotta , provola , affumicata , cacio , pistacchio , olio , origano .
Pomodoro , provola ragusana , verdure della casa , mandorle , olio , origano .
Pomodoro , Provola ragusana , melanzane , ricotta , olio , origano .
Mozzarella , mortadella , pistacchio , olio , origano .
Pomodoro , verdure della casa , capuliato , mandorle , olio , origano .
Pomodoro , salsiccia , cipolla , melanzane , cacio , provola affumicata , pecorino , olive , olio , origano .
Pomodoro , sarde , capperi , olive cacio , olio , origano .
Pomodoro , pancetta affumicata , uova , olive , provola affumicata , funghi , cacio , olio , origano .
(pizza dolce)
Ricotta dolce , scaglie di cioccolato , scaglie di cannolo , granella di pistacchio .
ARANCINE
ragù di vitello , pomodoro , piselli , provola .
salsiccia e provola e pecorino .
formaggi misti e capuliato .
melanzane .
pistacchio e provola affumicata .
SCACCE
pomodoro , cacio .
capuliatu , patate , cipolla e cacio .
ricotta , spinaci e cacio .
ricotta e salsiccia , cacio .
ricotta , pistacchio e provola affumicata .
melanzana , pomodoro , basilico e cacio .
SACCOCCI
pomodoro , provola ragusana , cotto , patate , olio , origano .
patate , formaggi , e verdure miste della casa .
patate , provola ragusana , funghi misti , salsiccia .
patate e verdure miste della casa e pomodoro secco .
provola ragusana , patate , pancetta , uovo , olio , origano .
patate , provola ragusana , tonno , cipolle e olive .
patate , provola ragusana , ricotta , salsiccia , provola affumicata e cipolla .
patate , mozzarella , provola ragusana , provola affumicata , ricotta e pistacchio .
patate , salame piccante , provola , peperoncino .
DOLCI RAGUSANI
con ricotta , cioccolata , pistacchio .
frolla ricotta , cioccolata e cannella .
BEVANDE
BIRRE
Bionda.
Rossa.
Bionda.
Bionda.